مینو واثقی، متولد ۱۳۲۷ در تهران متولد شد. بعد از اتمام تحصیلات ابتدایی و متوسطه، رتبه اول رشته نقاشی دانشکده هنرهای زیبا را در سال ۱۳۶۴ به دست اورد و از سال دوم دانشکده مشغول به کار حرفه ای شد؛ در ابتدا در یک شرکت کبریت سازی و چند شرکت کوچک شروع به کار کرد و بعد به شرکت کاسپین پیوست. در سال ۱۳۵۱ به لندن رفت، اما بعد از مدتی زندگی در انگلستان به ایران بازگشت و دوباره به شرکت کاسپین پیوست. طراحی و اجرای کارهای بسیاری از جمله شرکت وِلا، بی اف گودریچ، کفش ملی، بانک تهران، و بانک اعتبارات ایران به وی سپرده شد. واثقی بعد از مدتی به شرکت آمیکو نزد خانم فروهیدپور می رود. در آتلیه همکار آقایان بلوچ، زربخش، ساسانیان، میرزایی و پدرام می شود.
طراحی بسته بندی روبالشی شاپرک، لیبل های ایرانیان، رزپروانس، پورتو و گرافین گریپ/ مینو واثقی/ دهه ۵۰
کارهای پاکدیس در آن جا به ایشان سپرده می شود که از آن جمله می توان از نام نوشته آب انگور ساندیس و بعضی از نوشیدنی های پاکدیس نام برد. بعد از تولد فرزندش از شرکت آمیکو جدا شد و در پی انقلاب که همه شرکت های تبلیغاتی برای چند سال تعطیل شدند، در اوایل دهه ۶۰ به صورت طراح آزاد شروع به کار نمود و با طراحی پارچه و بعضی محصولات غذایی از جمله بیسکوییت ساقه طلایی مینو یادگارهای فراوانی از خود به جای گذاشت. وی هم چنان مشغول به فعالیت گرافیکی و نقاشی است.
تعدادی از نقاشی های مینو واثقی